O renomado evento Sabores de Canela – Festival de Gastronomia e Cultura, um dos principais motores da gastronomia, cultura e economia de Canela, está de volta. E é gratuito!
De 04 a 15 de setembro, a cidade será palco dessa grandiosa celebração, organizada pela ACIC (Associação Comercial e Industrial de Canela) em parceria com a Abrasel Hortênsias.
Este retorno marca uma significativa união entre os setores empresarial e turístico, envolvendo restaurantes, hotéis, pousadas e parques associados às entidades organizadoras.
O festival tem como objetivo promover uma programação intensa em diversos estabelecimentos de Canela durante todo o período, além de destacar a criação de receitas exclusivas, sob a curadoria do Curso de Gastronomia da UCS – Universidade de Caxias do Sul. As receitas desenvolvidas para o evento serão reunidas em um livro digital, que será distribuído gratuitamente ao público após o encerramento do festival.
O evento promoverá a integração entre gastronomia e cultura, com ênfase nos pratos e receitas, além de uma série de atividades artísticas nos estabelecimentos participantes, incluindo música, dança, teatro, teatro de bonecos, estátuas vivas e artes visuais.
Outro destaque será o “Encontro Memórias, Histórias e Sabores de Canela”, que acontecerá em 12 de setembro no Auditório da UCS Canela. Esse encontro reunirá historiadores, chefs, proprietários de restaurantes e entusiastas da gastronomia local para compartilhar relatos sobre a cultura e gastronomia de Canela ao longo das últimas décadas, destacando figuras e estabelecimentos que marcaram época no setor. A mediação ficará por conta de Lisi Berti, atriz, diretora e empresária.
A abertura oficial do festival ocorrerá no dia 4 de setembro, com um jantar no Grande Hotel Canela, às 19h. A gastronomia será apresentada pelos chefs convidados Roberta Rech e Fernando Schimanoski, além do Grande Hotel e do Curso de Gastronomia da UCS. Os convites já estão à venda por R$ 250,00 para o público geral.
Durante o evento, a cidade será adornada com uma decoração temática inspirada na identidade visual do festival, incluindo totens nas ruas que permitirão aos visitantes acessar a lista dos locais e receitas participantes. Os personagens Chef Canelone e Chef Maria Risoto também farão parte da divulgação do festival ao longo de todo o período.
“Nossa intenção é retomar este evento com força total, promovendo um engajamento único entre moradores, turistas e empreendimentos participantes. Canela sempre se destacou por sua rica tradição gastronômica e cultural, e é justamente essa essência que estamos resgatando após quatro anos de pausa devido à pandemia de Coronavírus. Estamos confiantes de que o Sabores de Canela voltou para ficar e crescer a cada edição”, afirma Maurício Boniatti, presidente da ACIC.
Entre os estabelecimentos já confirmados estão: Velha Bruxa, Sabor e Flor, Empório Canela, Magnólia, La Estación, Pappardelle, Zê Arts, Panni, Restaurante dos Alemão, Leña Cafeteria, Capullo, Galangal, Férreo, Meu Pudim, Eat+Kitchen, Containner Bistrot, Terra Mágica Florybal, Alpen Park, Roda Canela, Blumen Hotel, Pousada Spa Don Ramon, Grande Hotel Canela, Pousada do Bosque e Vila 505.
Para mais informações e programação completa, acesse @festivalsaboresdecanela.
SERVIÇO
- Evento: Sabores de Canela – Festival de Gastronomia e Cultura
- Data: De 4 a 15 de setembro de 2024
- Local: Canela/RS
- Informações: @festivalsaboresdecanela
Atrações culturais com entrada gratuita.
