Cine Gourmet em Gramado

Este texto é sobre o evento que ocorreu em 2016.

Cine Gourmet em Gramado este ano completa 10 anos, apesar da longevidade do evento, esta edição de maio foi a minha primeira vez.

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E qual foi meu primeiro sentimento? Porque ainda não tinha vindo!!!??

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Vinhos e espumantes da Pizzato

O Cine Gourmet, para quem não conhece, é uma iniciativa cultural criada pelo Hotel Casa da Montanha há 9 anos que une o bom cinema à alta gastronomia, brindando os hóspedes, e não hóspedes, com novas sensações em meio à charmosa Gramado.

O evento tem a duração de três dias, sempre de sexta a domingo. Todo o hotel se transforma no cenário de cada filme, da decoração das mesas aos mimos oferecidos aos hóspedes e convidados.

A ideia básica é desafiar um renomado chef de cozinha a traduzir um filme através da Gastronomia, e em cada filme um desafio novo. E quem ganha com isso somos nós, pois este desafio ativa ainda mais a criatividade destes mestres da cozinha, trazendo pratos inesperados e incrivelmente saborosos.

Charme do La Caceria
Charme do La Caceria

Na edição de maio, ainda mais especial por ser  no final de semana do Dia das Mães, o filme exibido foi Pegando Fogo (Burnt), com direção de John Wells e com elenco de peso: Bradley Cooper, Sienna Miller e Daniel Brühl.

O Chef convidado foi Claudemir Barros, do Wiella Bistrô de Recife, e ele preparou o seguinte:

– Ragout de cogumelos e creme de couve flor com crocante de parmesão; (de comer de joelhos)
– Lagosta ao molho de caramelo com arroz negro e especiarias
– Raviole de rabada com musseline de fruta pão, tartar de tomate e agrião
– Gâteau Opera Brasileiro

E para acompanhar, vinhos da Pizzato harmonizados com cada prato. Perfeito!

Vale lembrar que  todo participante do Cine Gourmet ganha um prato de cerâmica pintado exclusivamente para a ocasião, seguindo a tradição da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Um cuidado com os detalhes que dispensa comentários.

Para saber das próximas edições: Cine Gourmet ou Cine Gourmet Junho

 

 

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Raviole de rabada
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Lagosta ao molho de caramelo
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Ragout de cogumelos
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Gâteau Opera Brasileiro

 

 

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